pudin de puerros
05.09.2017
Elena Ruiz
válida para comer y cenar
Tres o 4 puertos cortados
5 huevos
1/2l. Leche de arroz
Sal pimienta y nuez moscada.
Escaldar
el puerro un par de minutos en agua hirviendo con sal. Batir los huevos
con la leche sal pimentar y poner un pelín de nuez moscada. Agregar los
puerros. Poner en un molde al baño María . Hasta que esté hecho.
Acompañar con un pelín de mahonesa aligerándola con leche vegetal para que quede más Clarita y ligera