Pollo a la cerveza con champiñones

por Marian Jiménez
Válida para comer antes de las 19:00h

Pochamos un poco de cebolleta en una cucharadita de aceite de oliva, añadimos un ajo entero con un pequeño corte en el centro. Añadimos el pollo salpimentado y troceado al gusto. Sellamos el pollo. Echamos una lata de cerveza y dejamos que hierva y pierda el alcohol. Seguido añadimos un bote de champiñones enteros en su jugo. Echamos una hoja de laurel y dejamos en el fuego bajo una media hora para que se haga y se reduzca la salsa.