pechuga rellena de bacon

Pechuga rellena de bacon

de Montse Lago

Válida para comer (antes de las 19:00)

Se abre una pechuga en libro, o 2 filetes.

Yo puse 3 lonchas de Bacon estiradas sobre la pechuga, y después pimiento morrón, calabacín y ajo q previamente poché un poquito.

Cierro la pechuga intentando enrollar todo y ato con hilo de cocina.

Salpimentar.

Yo la hice en olla amc, q no necesita gota d aceite, la pongo dentro d la olla y se va haciendo en su propio jugo, no tengo más q darle la vuelta a los 5 minutos y dejarla otros tantos., pero supongo q en la gm o al vapor en varoma se hace también.