Tapenade (Paté de aceitunas)

Ingredientes:

1. 250 gramos de aceitunas negras deshuesadas
2. 2 dientes de ajo
3. 2 cucharaditas de alcaparras
4. 1 limón
5. Aceite de oliva

Preparación:

1. En el vaso de la batidora trituramos los ajos pelados junto con las alcaparras.
2. Agregamos las aceitunas y tres cucharadas de aceite.
3. Exprimimos el limón y añadimos el zumo a la mezcla.
4. Batimos bien hasta obtener una pasta consistente.
5. Reservamos en el frigorífico hasta la hora de servir.