nutella saludable

Nutella saludable

Ingredientes:

Para un bote:

• 250gr calabaza cocida / horneada / al vapor
• 30gr de almendra o avellana en polvo (utiliza avellana para darle el toque Nutella)
• 20gr de cacao en polvo
• 30gr miel/sirope de agave/arce/azúcar de coco...
• pizca de sal
• pizca de canela/vainilla... (toque personal opcional)

Preparación:

1. Pelar la calabaza y cortarla en trocitos para facilitar la cocción.
2. Cocer la calabaza en agua hirviendo durante 5-6 minutos (depende de la variedad de calabaza). Escurrir muy bien y dejar enfriar un poquito.
3. En el vaso de la batidora, poner la calabaza y añadir los 30gr de almendra, el cacao, una pizca muy pequeñita de sal y el endulzante. Si se desea se puede añadir algún aroma como canela o vainilla.
4. Batir todo hasta conseguir una textura lisa y homogénea. No deben quedar grumos.

¡Y ya está listo! Sólo queda probarla y, si quieres, adaptarla a tu gusto (yo cambio a menudo): añadir más cacao, más endulzante, más avellana, vainilla... O dejarla tal y como está. Deliciosa.