huevos con tomate al horno

Huevos con tomate al horno

de José Berruezo

Válida para comer y cenar

Ingredientes:

2 tomates

2 huevos

1 Cebolla pequeña

1 diente de ajo

Sal; pimienta y perejil a gusto de cada uno

Preparación:

1° Trituro los tomates; cebolla y diente de ajo le echamos sal; pimienta y perejil y al horno

2° Cuando éste hirviendo lo saco y le echo los huevos (10 minutos más)

3° Lo sacamos le echas un poco de perejil a los huevos por encima y a comer jejeje