guiso de patatas con huevos

Guiso de patatas con huevos

de Margarita Gil
Válida para comer antes de las 19:00h

Dos dientes de ajos
Media cebolla
Hoja de laurel
Una ñoña
Huevos y patatas
Un poquito de aceite
Alcachofas y champiñones
Sal cocía y azafrán
Freír la cebolla y el ajo y dejar escurrida echar la ñoña el agua caliente y deja un rato
Después separa la carne de la ñoña volver echar el ajo y la cebolla con la ñoña el la olla poner las patatas darle un par de vuelta echarle la sal la cocía y azafrán o colorante el agua y la hoja de laurel cuando este medio tierna las alcachofas y los champiñones y el final el huevo buen provecho