gofres de avena

Gofres de avena

de María

Ingredientes:

para 4 personas:

• - 2 tazas de copos de avena
• - 1 taza y media de agua, echarla a poquitos porque tiene
• que quedar espesita
• - 2 cucharadas de sirope de agave o azúcar moreno u otro
• edulcorante
• - Media cucharadita de sal

- 2 cucharaditas de levadura royal

Preparación:

- Se trituran todos los ingredientes y se deja reposar 20 minutos en el frigorífico.

- Se calienta la gofrera (tiene que estar muy caliente para que salgan crujientes) y con papel de cocina se extiende unas gotitas de aceite, se vierte la masa y se espera 5 minutos hasta que se hagan y salgan doraditos.

De acompañamiento: mermelada light, puré de alguna fruta, falsa nocilla (medio aguacate con cacao sin azúcar Valor, etc)