ensalada de judías blancas

Ensalada de judías blancas

de Paqui Aguilera

Válida para comer (antes de las 19:00)

Ingredientes (3 personas):

- 500 - 600gr judías blancas cocidas

Vinagreta:

- 100gr pimiento rojo

- 100gr pimiento verde

- 200gr cebolla

- 40gr vinagre de jerez

- un poco de aceite

Preparación:

1. Lavar y escurrir las judías y ponerlas en una ensaladera
2. Poner en el vaso todos los ingredientes de la vinagreta. Programar 4 segundos, velocidad 4.
3. Verter la mezcla sobre las judías y reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.