Bechamel de coliflor

Válida para comer o cenar, siempre que disocie con lo que lo acompañes

Ingredientes:

Media coliflor grande
Agua
Nuez moscada
Sal

Preparación:

Cocemos la coliflor hasta que esté muy blandita. La escurrimos y la ponemos en el vaso de la batidora, añadimos un poco de agua fresca (no uséis el agua de cocer la coliflor, sabe demasiado), añadimos bastante nuez moscada y sal. Batimos bien todo y a comer!!!